Ροδίτισσα η καλύτερη ευρωπαία νέα σεφ

Στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού ενδιαφέροντος της Γαστρονομίας βρέθηκε και πάλι το Νότιο Αιγαίο.

Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στη Ρόδο ο Ευρωπαϊκός Γαστρονομικός διαγωνισμός «European Young Chef Award 2019» που συνδιοργάνωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019 με το IGCAT Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τέχνης και Τουρισμού.

Τον τίτλο της καλύτερης Ευρωπαίας νέας σεφ «European Young Chef 2019» απέσπασε η 24χρονη Ροδίτισσα Ειρήνη Γιωργουδιού που συμμετείχε στον διαγωνισμό, εκπροσωπώντας την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου. 

Ο ευρωπαϊκός γαστρονομικός διαγωνισμός «European Young Chef Award 2019» στη Ρόδο

Στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού ενδιαφέροντος της Γαστρονομίας, με τη διεξαγωγή του Γαστρονομικού Διαγωνισμού «European Young Chef 2019» θα βρεθεί η Ρόδος, στις 23 και 24 Οκτωβρίου.

Με μεγάλη συμμετοχή νεαρών Ευρωπαίων σεφ, ο διαγωνισμός που θα διεξαχθεί στο ξενοδοχείο Rodos Palace, υπόσχεται πιάτα υψηλού επιπέδου, για να ικανοποιήσουν τους απαιτητικούς ουρανίσκους των μελών της κριτικής επιτροπής, που αποτελείται από καταξιωμένους επαγγελματίες.

Στην κριτική επιτροπή συμμετέχουν :

Η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, η Dr. Diane Dodd από τη Μεγάλη Βρετανία executive director του IGCAT (Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού) , οι Chef Andreas Bjerring – Δανία, Francisco Guitard – ΗΠΑ , Dorian Lungu -Ρουμανία , και η Ulla-Alexandra Mattl από το Βέλγιο.

Η κουζίνα του Νοτίου Αιγαίου στο Λονδίνο

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου συμμετείχε μαζί με τον ΕΟΤ στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ National Geographic Traveller Food Festival 2019, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο Λονδίνο στις 20 και 21 Ιουλίου.

Η κουζίνα του Νοτίου Αιγαίου με τις ξεχωριστές και μοναδικές γεύσεις ταξίδεψαν το κοινό του Φεστιβάλ στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα με την πλούσια γαστρονομική παράδοση και κληρονομιά τους.

Η Πρέσβειρα Γαστρονομίας του Νοτίου Αιγαίου, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, παρουσίασε παραδοσιακά πιάτα από τα νησιά και μύησε τους επισκέπτες του Φεστιβάλ στην ιστορία που κρύβεται πίσω από τις συνταγές, καθώς κάθε πιάτο κλείνει την δική του ιστορία και έχει την δική του πορεία στο χρόνο αλλά και στην συνείδηση των νησιωτών.

Αγαθονήσι και γαστρονομία

Στο Αγαθονήσι με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν οι δράσεις «Aegean mamas know best» και «Aegean Gardeners».
Οι δράσεις αυτές της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, υλοποιούνται με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων και την πρέσβειρα σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στο πλαίσιο της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης, Νότιο Αιγαίο 2019».
Στο όμορφο Αγαθονήσι, οργανώθηκε μεγάλη γιορτή αφιερωμένη στην τοπική γαστρονομία με την καθολική συμμετοχή των κατοίκων, την υποστήριξη του Δήμου και του πολιτιστικού συλλόγου Αγαθονησίου «η Υετούσα».

Στο Αγαθονήσι η δράση «Aegean mamas know best»

Στο όμορφο Αγαθονήσι ταξιδεύουν αύριο, Παρασκευή, οι δράσεις «Aegean mamas know best» και «Aegean Gardeners».
Οι δράσεις αυτές της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, πραγματοποιούνται με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων και την πρέσβειρα σεφ, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στο πλαίσιο της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης, Νότιο Αιγαίο 2019».
Μαμάδες, γιαγιάδες και παιδιά θα συναντήσουν τη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για να μαγειρέψουν και να συζητήσουν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα».

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου πρωτοπορεί με την δράση «Be A Local»

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το 2019, προχωρά στην παρουσίαση μιας ακόμη δράσης του προγράμματος «Taste the seasons», το «Be a local», στόχος της οποίας είναι η διασύνδεση του Πρωτογενούς Τομέα με τον Τουρισμό.

Ξενοδόχοι και τουριστικοί φορείς συνεργάζονται συλλογικά σ’ αυτή τη δράση, η οποία αρχικά περιλαμβάνει 5 ξενοδοχειακές μονάδες, ενώ στόχος είναι να ενταχθούν περισσότερες τα επόμενα χρόνια. Στα ξενοδοχεία της Ρόδου, που συμμετέχουν στη δράση, θα διοργανωθούν πέντε δείπνα ανοιχτά για την τοπική κοινωνία και τους επισκέπτες. Σ’ αυτά τα δείπνα θα περιλαμβάνονται πιάτα Αιγαιακής Κουζίνας, φτιαγμένα με τοπικά προϊόντα και βασισμένα σε παραδοσιακές ροδίτικες συνταγές. Συντονιστής της δράσης αυτής θα είναι το περιοδικό «Αθηνόραμα». Φιλοδοξία του «Be a local» είναι να γίνει θεσμός.

Οι «μαμάδες του Αιγαίου» στην Πάτμο

Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» και «Aegean Gardeners», που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons» της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στο νησί της Πάτμου. Στην εκδήλωση, όπου αναδείχθηκε η πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού με βυζαντινές παραδόσεις και έθιμα ξεχωριστά, μετείχαν μαθητές, μαμάδες και γιαγιάδες. Ο γαστρονομικός πλούτος της Πάτμου είναι ανεξάντλητος, περιλαμβάνοντας μία μεγάλη ποικιλία τοπικών προϊόντων, συνταγών και εδεσμάτων.

Η μαγεία των νησιών του Νοτίου Αιγαίου στο Αεροδρόμιο της Αθήνας

Τα πολλά πρόσωπα της εμπειρίας «Νότιο Αιγαίο» είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν οι ταξιδιώτες που το μεσημέρι της Παρασκευής βρέθηκαν στον χώρο των αναχωρήσεων του Αεροδρομίου «Ελ. Βενιζέλος».
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου διοργάνωσε μια μεγάλη γιορτή χρωμάτων, γεύσεων και ήχων από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του προγράμματος «Fly me to the Moon-Sounds Greek to Me!», που υλοποιείται σε συνεργασία του Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών και της πολιτιστικής πλατφόρμας ελculture.

«ROD.IT»-Μια καινοτόμα γαστρονομική εφαρμογή για κινητά

Γεύση και άρωμα από τη νησιώτικη γαστρονομία πήρε το 2ο TEDxYouth, που πραγματοποιήθηκε στη Ρόδο, στα εκπαιδευτήρια «Ροδίων Παιδεία».
Οι μαθητές και οι γονείς τους, με επικεφαλής την βραβευμένη σεφ και Πρέσβειρα του τίτλου «Νότιο Αιγαίο – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μαγείρεψαν μαζί με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων – Δωδεκανήσου και έδωσαν μια διαφορετική νότα στην διοργάνωση, στο πλαίσιο της δράσης «Μαμάδες του Αιγαίου – Aegean mamas know best».

Βράβευση του Περιφερειάρχη στην τελετή των Χρυσών Σκούφων

Με ειδικό βραβείο για την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», καθώς και για την διαχρονική προσφορά του στη διεθνή αναγνώριση της ελληνικής κουζίνας, από την περίοδο ακόμη που ως πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου καθιέρωσε το σήμα «Aegean Cuisine», τιμήθηκε ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζημάρκος, στη διάρκεια της τελετής «Χρυσοί Σκούφοι 2019», στο Grand BallRoom του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρετανία».

Βράβευση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Με την έναρξη του πλάνου δράσεων που θα πραγματοποιηθούν το 2019, στο πλαίσιο του τίτλου «Νότιο Αιγαίο – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», συνέπεσε η έναρξη της 6ης Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, στην οποία, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έκανε, για μια ακόμη φορά, αισθητή και διακριτή την παρουσία της.
Ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019, μια διάκριση που πρώτη η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου διεκδίκησε και κέρδισε, βάζοντας για πρώτη φορά την Ελλάδα στον χάρτη των γαστρονομικών προορισμών, το Νότιο Αιγαίο ήταν η τιμώμενη Περιφέρεια στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ.

Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο

Το πλάνο των εκδηλώσεων και των δράσεων που θα λάβουν χώρα καθ’ όλη τη διάρκεια του 2019, στο πλαίσιο του τίτλου «Νότιο Αιγαίο – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», παρουσιάστηκε από τον Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου, Γιώργο Χατζημάρκο, στο Audotorium του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης στην Αθήνα.

Η εξαιρετική διάκριση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, ως Γαστρονομικής Περιφέρειας, έρχεται ως επιστέγασμα των προσπαθειών για την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου, του πολιτισμού, και των τοπικών προϊόντων των νησιών της, σε σημείο

Μια ακόμη σημαντική διάκριση για την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου 29 Νοεμβρίου 2018

Την 3η θέση κατέλαβε ο νεαρός σεφ από την Μύκονο, Αντώνης Δημοβασίλης, στο διαγωνισμό για την ανάδειξη του European Young Chef 2018 , που πραγματοποιήθηκε στο Galway της Ιρλανδίας.
Στον διαγωνισμό πήραν μέρος φιναλίστ από τις Γαστρονομικές Περιφέρειες της Ευρώπης, παρουσιάζοντας καινοτομίες σε παραδοσιακά πιάτα από τις περιφέρειες τους.
Την 1η θέση και τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ για το 2018 κατέκτησε o Chef Andreas Bjerring από την Δανία, τη 2η θέση κατέκτησε η Chef Andriuc Andra από Ρουμανία και την 3η θέση ο Chef Αντώνης Δημοβασίλης από την Μύκονο.

Μάγεψε η Κάλυμνος με την πλούσια τοπική της κουζίνα

Στην Κάλυμνο, για ν’ αναδείξει την τοπική κουζίνα, ταξίδευσε η δράση «Aegean mamas know best – Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα».

Την εκδήλωση διοργάνωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, στο πλαίσιο του τίτλου «Νότιο Αιγαίο, Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019». Στη δράση, που είχε μεγάλη επιτυχία, γιαγιάδες και μαμάδες μαγείρεψαν και παρουσίασαν πιάτα βασισμένα τόσο στα θαλασσινά όσο και στα κτηνοτροφικά προϊόντα, αποκαλύπτοντας τα μυστικά των συνταγών.

Η μύηση των επισκεπτών στη γαστρονομία του Ν. Αιγαίου έχει όνομα: «Be a local»

Την μύηση των επισκεπτών στη γαστρονομία των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, μέσα από παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικά τοπικά προϊόντα, έχει στόχο η δράση «Be a local», που υλοποιείται από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019.
Οι ξενοδοχειακές μονάδες που ήδη έχουν ξεκινήσει και υλοποιούν την δράση «Be a local», έχουν διαμορφώσει αναλόγως τα μενού τους και προσφέρουν στους πελάτες τους αυθεντική γαστρονομική εμπειρία, μέσα από παραδοσιακές συνταγές των νησιών, που παρουσιάζονται είτε στην πρωτότυπη μορφή τους, είτε εξελιγμένες στα πρότυπα της σύγχρονης νησιωτικής κουζίνας και παρασκευάζονται με γνήσια τοπικά προϊόντα.

Τo Νότιο Αιγαίο ιδανικός προορισμός για τον γαστρονομικό τουρισμό

Με «όπλο» την εξωστρέφεια η οποία, ως στρατηγική επιλογή αποτυπώνεται πλήρως στον τίτλο της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ως «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», τα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων έκαναν μια εξαιρετική παρουσία στην 5η μεγάλη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών «ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2018».

Με μεγάλο αριθμό εκθετών από όλα σχεδόν τα νησιά της, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου συμμετείχε φέτος για 4η συνεχόμενη χρονιά στην έκθεση, με μια εντυπωσιακή γκάμα παραδοσιακών νησιώτικων προϊόντων υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Με πενήντα εκθέτες από δεκαοκτώ νησιά του Νοτίου Αιγαίου σε ένα περίπτερο 240 τ.μ., η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου προώθησε και φέτος έναν από τους πρωταρχικούς στόχους της: την αποτελεσματική προβολή των τοπικών προϊόντων της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, παρέχοντας παράλληλα την δυνατότητα σύναψης συμφωνιών με τους παραγωγούς της, δίνοντας τους την ευκαιρία να καλλιεργήσουν σχέσεις εμπιστοσύνης με το ελληνικό κοινό και τους επιχειρηματίες του χώρου,

Συνεργασία Περιφέρειας – Χαροκόπειου Πανεπιστημίου για την αιγαιακή διατροφή

Σε προγραμματική σύμβαση με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, προχωρά η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου.

Σκοπός, η ανάδειξη της αιγαιακής διατροφής ως ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο, στο πλαίσιο του Προγράμματος Taste the Seasons.

Μέσα από την εν λόγω συνεργασία, πρόκειται να πραγματοποιηθεί συλλογή, αποτύπωση και αξιολόγηση επιστημονικών, πολιτιστικών και ιστορικών στοιχείων που σχετίζονται με τις διατροφικές πρακτικές των πληθυσμών στην περιοχή του Αιγαίου.

Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, κοινωνικός εταίρος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου από την περίοδο

Το «Καλάθι Πρωϊνού» στην XENIA

Το «Καλάθι Πρωινού» του Νοτίου Αιγαίου, παρουσιάστηκε -στο πλαίσιο της έκθεσης XENIA- από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων.

Στη διάρκεια της εκδήλωσης, παρουσιάστηκε το «πάντρεμα» της γαστρονομίας των νησιών του Αιγαίου, σε μια προσπάθεια προβολής των περισσοτέρων προϊόντων που παράγονται στα νησιά.

Αλεύρι από βελανίδι από τη Τζιά, μέλι από την Ρόδο, σιτάκα και πρόβιο γιαούρτι από την Κάσο, τυριά απο την Νάξο και την Σύρο, παξιμάδια απο Τήνο και Αστυπάλαια, Ροδίτικη λαδόπιτα, λούτζα

Το Νότιο Αιγαίο στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών «ANUGA 2017»

Πιστή στην εξωστρέφεια, ως κυρίαρχο στοιχείο της πολιτικής της και με στόχο την διείσδυση των τοπικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, συμμετέχει με ιδιαίτερα μεγάλη επιτυχία, στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών «ANUGA 2017», που άνοιξε χθες τις πύλες της στην Κολωνία της Γερμανίας.

Η Έκθεση, στην οποία συμμετέχουν 290 εταιρείες από την Ελλάδα, αποτελεί τη μεγαλύτερη παγκοσμίως έκθεση τροφίμων και ποτών και διοργανώνεται κάθε 2 χρόνια στο εκθεσιακό κέντρο της Κολωνίας.

Η Περιφέρεια επιλέγει Σεφ που θα την εκπροσωπήσει στη Βαρκελώνη

Διαγωνισμοί σε μεγάλα νησιά της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, πρόκειται να πραγματοποιηθούν τις προσεχείς ημέρες, προκειμένου ν’ αναδειχθεί ο σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια, ως υποψήφιος για τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2017.

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, μετά την περσινή κατάκτηση του τίτλου από τον νέο Σεφ Μιχάλη Μισομικέ, που ήταν ο Ευρωπαίος Νέος Σεφ για το 2016, θα συμμετέχει και φέτος στο διαγωνισμό, που θα διεξαχθεί στη Βαρκελώνη, 5 με 6 Νοεμβρίου.